Sam 的異想世界

影響消費者購買行為的因素有文化因素、社會因素、個人因素及心理因素，套用於咖啡業可說明如後：由於西方的咖啡文化逐漸東移，加上咖啡館不斷的開張，使得原本就喜歡喝咖啡的人有更多的選擇，而潛在喝咖啡的人也因咖啡商的廣告有明顯成為固定習慣的趨勢。

另外，消費者的購買程序包括：問題確認、資訊蒐集、替代方案的評價、購買與購買後行為。這些過程可以幫助我們了解消費者如何訂定其決策與進行購買行為，茲分析如下：

問題確認
消費者看到近年咖啡館林立且四周喝咖啡的朋友增多，在這些因素刺激下，引發消費者想進入咖啡館。

資訊蒐集
有關咖啡館資訊的來源，可能由消費者平日從報章雜誌的廣告或每日行經路線中發現得知，也有可能從他人口中獲取咖啡館的相關資訊，即口碑的建立。

替代方案的評價
由於相關型態的競爭者不少，消費者在進入某預想去的咖啡館前，會和其他店家作比較，包括食物方面、設備方面、價格及服務方面等，只要本店比其他店對消費者具較多的優勢，消費者進入本店的機會就相對提高。

購買
在消費者購準備進入本店與進入本店之間，有二個因素介於其間，即他人的態度和非預期情境因素，也就是在消費者進入本店前，可能因友人的反對或消費者臨時錢包被偷而無法順利進入本店。

購後行為
消費者在本店消費之後，在其心中會產生滿意及不滿意的感覺，若滿意程度大於不滿意程度，則其可能會再次光臨的機會增加也將可能成為口碑的發送者；相反的，若不滿意程度大於滿意程度，則消費者將不會再來且可能散佈負面消息，對本店便產會生不良影響。

此外，探討消費者到選擇咖啡館的主要原因大致有：休息、發呆、開會、和朋友聚會、打發時間等，而選擇咖啡館會考慮的因素則有：衛生乾淨、價格合理、服務良好迅速、食物可口、氣氛良好及交通方便等。