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想吃提拉米蘇 Tiramisu


想要吃提拉米蘇嗎?以前在外面的餐廳吃到最後都會都會想要來點個提拉米蘇。


回到了家裡那提拉米蘇的香味還在腦中揮之不去,這太難受了,還是自己也來做個提拉米蘇吧。

需要準備的材料如下:

1.蛋黃 2個
2.糖水(1:1) 20 cc
3.細糖 10克
4.咖啡 20 cc
5.打發鮮奶油 150克
6.馬斯卡邦乳酪 100克
7.白蘭地或是咖啡酒 10cc
8.手指餅乾 9個
9.可可粉














接下來開始做法:
1.先將蛋黃、糖水打發(可以隔水加熱促進打發且消毒),再沖入煮沸糖水備用,加入威士忌。


2.馬斯卡邦乳酪輕輕攪軟後,放入第1點中攪拌。

3.再將已經打發好的鮮奶油加入。


4.接下來就要攪拌均勻,裝入擠花袋。


5.再來準備要製作的提拉米蘇的果凍杯準備好,第一層擠入後再將手指餅乾沾些許咖啡或是用塗的(小的我愛酒味,所以也加了一點威士忌到咖啡裡),如此重疊數層到滿。

6.最後如果買的果凍杯有蓋子就蓋起來不然保鮮膜包起來也沒有問題,在冰24小時,吃之前灑上可可粉就可以了。

2 迴響:

  1. 小郭 提到...

    看起來好好吃,很可口...  

  2. Sam 提到...

    To 小郭,
    有機會買給你吃,這高熱量的東西,我現在很節制...我不想要跟你一樣肥肥的...  

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